「かつどうタイム」にて回鍋肉とホタテシュウマイを作りました！

■はじめに


お久しぶりの投稿となってしまいましたが、今回はかつどうタイムのご報告です。

（更新は久しぶりですが、ちゃんと活動はしています！）


このかつどうタイムは火曜日にやっている少人数の居場所活動で、第二火曜日はちょっと手の込んだ料理をみんなで作ってみよう！ということをしています。


なにぶん、こんなご時世ではありますがしっかりと衛生管理をして、みんなで料理を作って美味しくいただきました。


今回のメニューは「回鍋肉＆ホタテしゅうまい」でした。


なにぶん、こんなご時世ではありますがしっかりと衛生管理をして、みんなで料理を作って美味しくいただきました。


というわけで活動の詳細をご報告していきます。


■先ずは買い物と下ごしらえ


というわけで2020年３月９日。いつものお部屋に集合。今回はメンバーさん２人とスタッフ２人でした。


まずは材料を買い出し（ホタテの缶詰って高いんですね…）

そして恒例の下ごしらえ。

玉ねぎが目に染みますが、丁寧にすると後々のお味が大きく違うのです。

ひき肉や帆種をこねて、しゅうまいをみんなで作ります。

ポイントは指で輪っかを作り、そこにストンと具をいれることです。

お喋りしながら５０個完成！しゅうまいを蒸しながら回鍋肉を作ります。

要は「肉野菜」炒めなので、お手軽！今度作ってみようかな…。


■そして完成！


そして完成。いい匂いが立ち込めます。

早速、いただきます。家庭料理の中華はそこまで脂っこくなく、素材の旨味もたっぷり。



しゅうまいは、するすると喉越しよく、そこにシャキシャキした野菜の食感がクセになります。


回鍋肉はオイスターソースの旨味がたっぷり。ほんの一手間で炒め物ってこんなに変わるんですね。


■終わりに


というわけで、少人数ながら大満足のうちに終了。



各自洗い物をしてお開きとなりました。



なかなか自粛自粛で気持ちも塞ぎ込みますが、そんな時こそ、こうして皆で食卓を囲んでおいしいものを食べれば、暗い気持ちも吹き飛びますね！



次回の活動タイムは「池上本門寺」にいく予定です。



それでは今回はこの辺で。ご観覧ありがとうございました。



茗荷谷クラブスタッフ　齋藤貴彦