活動Time☆2017年10月10日☆お肉たっぷりの麻婆豆腐と甘い春巻きの実態とは…⁉

ここのところ真冬の様な気候が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。今回の活動Timeの料理はそんなときにスタミナをつけよう…！という目的は定かではありませんが、麻婆豆腐＆春巻きというボリュームたっぷりのメニューとなりました。

日時は2017年10月10日、旧・体育の日にいつもの部屋に集合。今回はメンバーさん6人、スタッフ2人。

まずは買い出し。ご覧の通り肉が主役です。

下ごしらえをいつも通りして…

そう、書き忘れましたが今回の春巻きは「栗＆リンゴのスイーツ」です。なので中の具となる栗を茹でて剥きます。これが意外と大変。

その後すりつぶして、生クリームとバターを加えます。このひと手間が重要。

リンゴも予め煮ておきます。

皮でつつんで後は揚げるだけ。

麻婆豆腐の前に揚がってしまいました笑

折角なのでと…揚げたてを先にいただきます。

お味のほうは…揚げ物ということを忘れるくらいのなんとも上品な味！

果物の甘みが主役なので甘すぎず、程よい酸味が後を引くおいしさ。

さて気持ちを切り替えて麻婆豆腐再開。調味料をスタンバイ。

そして豪快に炒めます…‼と言いたいところですが家庭用コンロなので、じっくりていねいと。

味付けもみんなであーだこーだ言いながらやっていきつつ…ついに完成！

やはり白飯も欠かせません。

今回は汁気の少ない仕上がりとなりましたが、ひき肉の肉感が心地よく、むしろこちらの方がご飯に合います！

そして今回は山椒や花椒（ホアジャオ）もそろえたので、辛党組はその辛さを楽しみました。

というわけで今回の料理はこんなところでお開き。

次回の外出は、調理器具の街・合羽橋から浅草散策に繰り出します。

それでは最後に私の好きなこの言葉で終わりたいと思います。

「石の上にも三年という。しかし三年を一年で習得する努力を怠ってはならない。

By　松下幸之助」

ご観覧ありがとうございました。