かつどうTIME料理☆2017年6月13日☆ギョーザを100個揚げたお話

さてPCの復旧とともに怒涛の更新ラッシュです。今回は先月の活動TIMEの料理のご報告です。それでは当時の様子を思い出しつつ…参りましょう。

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今回はかつどうTIME料理です。気候もいい感じになってきて夏に向けて食欲が湧いてくる（かもしれない）今日この頃、今回のテーマはガツンと「揚げ物」ということになり…その中でも普段あまり食べない「揚げ餃子」になりました。

というわけで本題に入りましょう。日時は2017年6月13日の15:30にいつものお部屋に集合。今回はメンバーさん7人、スタッフ2人と大賑わい。

まずはレシピの打ち合わせ。クックパッドを調べてみるといろんなレシピがあるので…

今回は２，３種類作ってみようということに。

というわけでまずは買い出し。多彩な具材が並びます。

ちょうどスーパーで四国フェアもやっていました。

そして…恒例？のみじん切りタイム。餃子の具を作るべくみんなでみじん切ります。

最終的な具はこの３パターン。

①えび＆たけのこ（あっさり味）

②ソーセージ＆トマト（このあとチーズを足しました）

③オーソドックスなひき肉（大葉が隠し味！）

次はみんなで皮につつみます。この工程は通常の餃子と同じ。最初は苦戦しながらも…徐々になれて形もいい感じになっていきます。

 

その間にコンソメスープを作ります。The男の料理。味付けもシンプルに。

最後に…たっぷりの油で揚げます‼これだけの油が使えるのも大人数での料理の良いところ。しかし、油の前はかなり暑いです。交代しつつ揚げていきます。

一刻も早く食べたい気持ちを抑えつつ…100個の餃子が揚がりました。

満を持していざ食します。

えび＆たけのこです。食感がたまりません。あっさり味なので揚げ物でもどんどん食べられます。

トマト＆ソーセージです。チーズが良いアクセントになり、もはや餃子というよりかブリトーのようなおいしさに変貌しています。

そして王道の…餃子スタイル。揚げ餃子と聞いて思い浮かぶのはこれでしょうか。ひき肉と皮の油っぽさを大葉の香りが見事にフォローしています。

というわけで、ご飯もたきましたがあっという間に完食。大満足の活動TIMEでありました。そして次回のお出かけの活動TIMEは特別企画の「リベンジ・バスケ」。5月のほっとスペースで中止になったバスケットボールを時間をたっぷりとって楽しみたいと思います。

それでは最後に私の好きなこの言葉で終わりたいと思います。

「Less is more　　　　　　　　

　　　Byミース・ファン・デル・ローエ」

ご観覧ありがとうございました。